1、选地整地
露天栽培天麻时，应选择有机质丰富、质地疏松、排水良好且保水力强的山间荒地或林间空地，坡度以小于25度为宜。土壤以沙质壤土和腐殖质土为佳。整地时间，北方在4月上旬至6月上旬，南方在3月上旬至5月中旬。整地时需清除草皮、树根和石块，然后按50-80厘米的间距挖宽40-50厘米、长60-80厘米的培养坑，深度为15-60厘米不等。也可以选择平地培土的方式进行栽培。
2、种植方法
(1)培养蜜环菌
培菌材料：可选用橡树、桦树、枫树、榆树、栗树、杨树、榛树等。直径2-3厘米以下的称为菌枝材，直径3厘米以上的称为菌棒材。菌枝材多截成5-15厘米长的小段，菌棒材截成20-30厘米或45-60厘米长的木段。截段后的菌材，应在皮部每隔3-5厘米砍3-4排鱼鳞口，稍加晾晒后即可用于接菌培养。
培菌时间：6-8月均可进行，此时降水充足，湿度较高，有利于蜜环菌的繁殖，能保证秋栽天麻的使用。
培育菌种：通过人工方法培育好菌棒和菌枝，以供育菌使用。栽过天麻的旧菌材，虽已腐烂，但其上蜜环菌还很发达，也可用作培育菌材和菌枝的菌种。以菌枝作育菌为好，因菌枝幼嫩，蜜环菌繁殖快，培育时间短，容易控制杂菌，并能用作培育菌材和菌床，特别是在菌材不足的情况下，可用作伴栽天麻。一般菌材在每年4-8月进行培育，其方法如下：
坑培法：适用于低山区较干燥的地方。坑深30-50厘米，宽45-60厘米。将挖好的坑底铺一层备好的新鲜木棒，用土填好空隙，第2层放菌种(菌棒、菌枝、野生菌种等)，如菌种不足，可每隔两根新鲜木棒放一根菌材，上面放一层新鲜木棒，再盖土10厘米，与地面平。
半坑培法：适用于气温较低、湿度较大的中山区。坑深20-30厘米，宽45-60厘米，培放菌材可高出地面35厘米左右。在地上部分摆放菌材时，上下两层应纵横交错，以免散堆。
池培法：用片石或砖砌成深1米的池子，底部填一些沙土，放一层新材，加一层菌材(或旧菌材)，盖一层沙土。此方法堆放好后，加大湿度，在20-25℃条件下，40-60天即可培育出菌材。
培育菌床：这是一种新的培菌方法，具有明显的增产效果。选择林间空地，伴生植物多，遮阴条件好，有蜜环菌的地方。一般菌床深40厘米，宽50厘米，长60厘米。床底土要挖松整平，铺一层干树叶，其上顺摆5根菌棒材，间距6-9厘米，每隔10厘米呈八字形摆放菌枝(菌种)，用细土填空至平后，覆土5-6厘米，再加铺一层干树叶。挖菌床时，坑与坑间留出1米距离，以便在栽培时取出上层菌棒，再加放5根新菌棒，便可栽一窝，以充分利用苗床。
(2)无性繁殖
无性繁殖是利用小天麻作为种麻进行繁殖，目前我国大部分地区采用这种方法。栽培日期一般为冬栽11月，春栽3 - 4月，以冬栽为好。种麻选择白麻和米麻为佳，每个重量5-10克最佳。选择无病斑、无创伤、无冻害、无腐烂、体形呈纺锤形、芽眼明显的作种麻。有的也用箭麻作种麻，但要去掉顶芽。种栽用量要根据种麻的大小和一窝菌材数量而定，一般每窝用9-10根菌材的，一根菌材放种麻5-6个，重量50-60克，每窝下种量500克左右为宜。目前在大面积生产中主要有以下几种方法：
菌材伴栽法：挖40厘米的深坑，将培育好的菌棒放在坑底，间距5厘米。每根菌棒并行摆上种麻，菌棒的两端也放种麻，种麻要紧靠菌棒。米麻撒播在菌棒两侧。栽完一层，填土3-5厘米，以不见底层菌材为宜。再用上述方法栽种第2层，最后盖土10-15厘米，略为高出地面。
菌材加新棒栽培法：一般用10根菌棒，底层放5根培育好的菌棒，再间隔放入未培菌的5根新材。种麻放在培育好的菌材两侧，按菌材伴栽法进行栽种。
菌床栽培法：栽培时挖开培育好的菌床，取出上层5根菌材，下层的不动，按菌材伴栽法栽入种麻，填土3-5厘米。再用上层5根菌材栽种第2层，然后盖土10-15厘米。这种方法接菌率高，成活快，产量高。也可把培育好的菌床栽时扒开，取出5根菌材，加入5根新材，重新栽一窝。再用取出的5根菌材，加5根新材，另栽一窝。
作畦栽培法：在山区林间或林缘坡地作畦，两畦间留30厘米的作业道。挖松畦底土壤，以利渗水。菌材平放，间隔5 - 6厘米，边摆边加腐殖质土，按菌床栽培法栽种，可栽一至两层。
箱栽法：采用箱栽法不受场地和土质的限制，可以充分利用闲散空地、庭院和室内等条件。这种方法既易于控制温度和湿度，又省工省料，方法简便。培养箱的大小要求不严格，一般长60厘米、宽45厘米、高30厘米即可。通常栽培土多用阔叶树锯末、细沙和腐殖土混合配成，比例为1：1：1。但锯末不得太多，否则易发酵增温而使天麻和蜜环菌受害。一般每箱用4-6根菌材，栽种麻250克。北方冬季可将箱移入室内，春暖后再移放室外;南方夏季则应移搬到室内，并要适当洒水，保持适当的温度、湿度。
(3)种子繁殖
天麻的种子细小，一般在芒种以后抽薹，夏至前后开花，花谢结果，每株有绿豆大小的果实(麻桃)20-30个。此时应用稀纱布把麻桃包好，让它继续生长成熟，既能吸收阳光、水分，又能避免大风吹去桃内米子。麻桃呈现淡黑色时，米子已长老了，即连秆摘回(注意勿令种子落出)，晒干作种。选择有野生天麻的(有蜜环菌)地方挖穴播种。
3、栽培管理
天麻栽培后，在生育期内不进行中耕、施肥、除草。一般冬季要盖一层落叶防止冻害，春季将覆盖的树叶除去，以增加地温。雨季要在窝子上部开一“人”字形小沟，以利于排水，防止雨水流进窝内。天旱时要适当浇水，解除干旱，并要注意防止人畜践踏，以免造成损失。
4、病虫害防治
(1)病害
真菌病：已知有真菌、黄霉、白霉和绿霉等，通称杂菌病。一般多在温度高、湿度大，透气不良的环境条件下发生。对菌材和天麻均发生危害。防治方法：要经常进行检查，在菌材上发现真菌后，可取出晒1-2天，然后用刀刮掉寄生真菌处痕迹，对危害严重的菌材应烧毁，以防传染。
腐烂病：俗称烂窝病，是生理病害。夏季温度高，天麻受生理性干旱，中心组织腐烂，成白浆状，有一种特异的臭味。防治方法：目前病因不详，主要方法是发现病株后，及时清除。
水浸病：天麻生育期最怕水浸，一般水浸12-24小时天麻即腐烂，有臭鸡蛋味。防治方法：选择排水良好的沙质壤土栽培；降雨后要及时进行检查，发现积水，立即排除;森林郁闭度过大时，可进行疏枝，增加光照。
锈腐病：浸染天麻块茎，初为铁锈色斑点，逐渐蔓延，严重时整个块茎全部坏死。防治方法：一般是选择通气性良好的沙质壤土栽培，覆土时防止带有染菌的枯枝落叶；注意选用无病无伤种栽。
(2)虫害
天牛幼虫：为害天麻。防治方法：一般用毒饵、毒土诱杀。
蝼蛄成虫或若虫：为害天麻。防治方法：用砒霜和炒香麦麸配成毒饵，傍晚撒于天麻窝表面诱杀。
介壳虫：一般由菌棒携带，为害天麻块茎。防治方法：发现菌棒上有介壳虫时，可将菌棒烧毁;发现箭麻、白麻或米麻体表上有虫害，可及时加工成商品，不作种用。
蚜虫：主要为害天麻花薹和花朵。防治方法：喷1000倍液氧化乐果防治。
白蚁：主要为害菌棒，对天麻生产影响很大。防治方法：多采用挖新窝和药物防治。
5、收获与加工
冬栽天麻第2年冬或第3年春采挖；春栽天麻当年冬季或第2年春收获。春季收获称“春麻”。天麻初冬进入休眠期后，或者早春没萌动前，营养积累充足，此时收获最好，称“冬麻”。一般多在每年10-11月间收获，收、种结合，边收边栽，产量高、质量好。收回以后，要及时加工，以防腐烂。首先根据天麻大小，一般重量在90克以上为一等，45-85克为二等，45克以下和碰伤挖断的为三等。然后洗去泥沙擦去外皮，做到随洗随加工，以保证药效。将天麻分批蒸或煮至断面无白心为度，用明矾水浸洗，取出，晾晒至八九成干，用硫黄熏后，再晒或炕至全干即可。
以上是天麻种植的详细技术与管理要点，希望对大家有所帮助。如果大家在种植天麻的过程中有任何问题，欢迎随时提问。
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